Sonntag, 9. März 2014

Möhrenpuffer




Rezept N*13 "Möhrenpuffer"
{von Anna}

Zutaten:
550 g geschälte Möhren

1 Knoblauchzehe

200 g Haferflocken

4 Eier
125 g Mehl
125 ml Milch
1/2 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Olivenöl



Die Möhren grob raspeln. Für den Knoblauch eine Knoblauchpresse benutzen. Mit allen restlichen Zutaten außer dem Olivenöl kurz verrühren und anschließend ca. 30 Minuten quellen lassen. 
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Einen Esslöffel Teig hineingeben und flach drücken. Wenn eine Seite goldbraun geworden ist, auch von der anderen Seite backen. Nach und nach auch den restlichen Teig zu Puffern verarbeiten. 
Keine Angst, falls nach dem Essen noch ein paar Möhrenpuffer übrig bleiben. Sie schmecken kalt mindestens genauso gut.

1 Kommentar:

  1. hmmm ... das hört sich verführerisch an ... yummie
    die werden definitiv nachgemacht ♥
    LG

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