Minzecken

Rezept N*7  „Minzecken“

{von Anna}

Zutaten:

150g Mehl

2 EL Kakao

60g gemahlene Mandeln

150g kalte Butter

50g Zucker 

ca. 18 flache Minzpralinen (z.B. After eight) 

 Butter in Flöckchen zügig unter Mehl, Kakao, Mandeln und Zucker kneten. 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze (Umluft 150° C) vorheizen. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die eine Hälfte des Teiges mit den Minzpralinen belegen und die andere mit Hilfe des Backpapiers darüberlegen und an den Seiten gut andrücken. Ca. 20 Minuten backen und nach dem Auskühlen in Dreiecke schneiden.