Schokohörnchen

Obwohl wir gerade Herbstferien haben, bin ich heute Morgen mit sehr schlechter Laune aufgewacht. Das Backen und Ausdenken neuer Kreationen muntert mich da meistens auf. So entstand das heutige Rezept. Wir haben überlegt, ab und zu zusätzlich zu den Rezepten noch ein paar Videos herzustellen. Im Anschluss findet ihr eine kleine Vorschau. Was haltet ihr davon?

- Anna

Rezept N*27 "Schokohörnchen"

{von Emilie, Anna}

Zutaten für 9 Hörnchen: 

400 g Mehl + etwas mehr 

100 g Zucker

1 TL Salz

200 ml Milch

1 Würfel (42 g) Hefe

  

100 g Zartbitterschokolade

3 Bananen

75 g Walnüsse

1 Eigelb

1 Schluck Milch

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Mit der Mehlmischung vermengen und eventuell noch etwas mehr Mehl dazugeben, sodass der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Diesen nun mindestens 45 Minuten an einem warmen windstillen Ort gehen lassen. Wir machen das meistens im Backofen.

In dieser Zeit für die Füllung die Schokolade grob und die Walnüsse fein hacken. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Dreiecke daraus schneiden, Schokolade, Bananen und Walnüsse jeweils auf eine Seite geben und die Dreiecke zu Hörnchen aufrollen. Den Teig nochmals 10 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Ofen auf 175° C Umluft vorheizen.

Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen und anschließend ca. 15 Minuten backen. Am besten schmecken sie warm, wenn die Schokolade noch flüssig ist.